Más sobre mí
Graduado en
Grado en Nutrición y completé varios másteres oficiales: en Biomedicina por la Universidad de Córdoba, en Fisiología Integrativa por la Universidad de Barcelona y el máster propio en Nutrición Deportiva y Clínica de la Universidad Isabel I.
Doctorado en
Actualmente, curso el cuarto año de Doctorado en la Universidad de Córdoba y en el Instituto Maimónides de Investigaciones Biomédicas, formando parte del grupo de investigación GC27 Oncobesidad y Metabolismo, dirigido por el Dr. Raúl Luque. Mi trabajo se centra en estudiar la relación entre el cáncer, el tejido adiposo y las alteraciones en el metabolismo del hierro. Formo también parte del grupo NutriOmics360 (Comprehensie omincs for nutrition and health de la Universidad Europea de Madrid dirigido por las Dras. Elena Elena Aguilar y Helena Marcos.
He participado en
Actualmente he participado en más de 40 artículos científicos y 17 capítulos de libro, 3 coaturias de libro y un libro en autoria propia. He impartido a lo largo de este tiempo más de 30 conferencias nacionales e internacionales en congresos y jornadas organizadas por entidades científicas. Igualmente, y hasta la fecha he presentado 12 comunicaciones científicas en congresos nacionales e internacionales. Puedes ver más en el publicaciones.
Impartiendo en
Actualmente soy profesor contratado en la Universidad Europea de Madrid, donde imparto clases en el grado de Nutrición y en los Máster de Nutrición, metabolismo y composición corporal y en el Máster de entrenamiento y Nutrición de la Escuela del Real Madrid.
He sido profesor de las asignaturas de Fisiologia, Nutrición, Endocrinologia y Dietoterapia en la Universidad Alfonso X el Sabio.
En los últimos años, he impartido docencia en otras universidades, como en la Universidad Carlemany o he colaborado en la asignatura de Fisiopatología en el Grado de Enfermeria de la Universidad de Córdoba.
Participo como docente en varios másteres oficiales y universidades como la Universidad de Córdoba, la Universitat Oberta de Catalunya, Universidad de Valencia, Universidad de Barcelona, San Pablo CEU de Sevilla, Alfonso X el Sabio así como diferentes universidad latinoamericanas.
A nivel internacional
Imparto docencia en másteres y especialidades en universidades como CES (Colombia), el Valle (Guatemala) y la Universidad de Santiago de Chile, abordando temas de nutrición deportiva y metabolismo. En España, colaboro en el grado en Enfermería de la Universidad de Córdoba y he impartido más de 1.000 horas de formación en el ámbito privado. Además, participo en la divulgación científica a través de OndaCero con un espacio semanal sobre nutrición y colaboro con revistas como Muy Interesante y Sport Training.
Soy miembro de
Varias sociedades científicas, incluyendo la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad y la Sociedad Andaluza de Medicina del Deporte, donde coordino el área de Nutrición. También formo parte de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, la Sociedad Española de Ciencias Fisiológicas y la Sociedad Española de Nutrición.
Además, soy director general de CEAN, un centro dedicado a la formación e investigación en nutrición.
